炝字字形图片

qiàngㄑㄧㄤˋ
  • 拼音qiàng
  • 注音ㄑㄧㄤˋ
  • 部首
  • 总笔画8画
  • 部外笔画4画
  • 结构左右结构
  • 笔顺编码43343455
  • 笔顺顺序点/撇/撇/点/撇/捺/横折钩/竖弯钩
  • 统一码基本区 U+709D
  • 五笔owbn
  • 仓颉fosu
  • 郑码uooy
  • 四角98812
  • 异体字

“炝”字的意思

1.烹调方法,将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌:~蛤蜊。~芹菜。

2.烹调方法,先把肉、葱花等用热油略炒,再加主菜炒或加水煮:~锅肉丝面。用葱花儿~~锅。

“炝”字的基本解释

基本字义


(熗)

qiàng ㄑㄧㄤˋ

 ◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:~芹菜。

英语 stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce

法语 cuire au soja

“炝”字的详细解释

详细字义


熗 qiàng

〈动〉

(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]

(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜

(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅

(4) 用同“呛”

闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》

“炝”字的辞典解释

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