蚝油

  • 拼音háo yóu 
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词语解释

  1. [oyster sauce]提炼牡蛎脂肪所制成的油

国语词典

  1. 一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。

网络解释

  1. 蚝油
    1. 蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。
    2. 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

“蚝油”单字解释

:1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物:牛~。花生~。石~。 2.一种液体食品:酱~。 3.用桐油、油漆等涂抹:窗、门~饰一新。 4.被油弄脏:衣服~了。 5.圆滑;不诚...
:牡蛎。...

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