焙粉

  • 拼音bèi fěn 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. 发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。

外语翻译

  • 英语:baking powder
  • 德语:Backpulver (S)

国语词典

  1. 由碳酸氢钠(小苏打)混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。
    1. 也称为「发酵粉」。

网络解释

  1. 焙粉
    1. 焙粉又称发酵粉,是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物,其为白色的粉末,遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。

“焙粉”单字解释

:用微火烘(药材、食品、烟叶、茶叶等):~干研碎。~一点儿花椒。...
:1.粉末:面~。藕~。花~。把绿豆磨成~。 2.特指化妆用的粉末:香~。涂脂抹~。 3.用淀粉制成的食品:凉~。~皮。 4.特指粉条或粉丝:绿豆~。菠菜炒~。 5.变成粉末:~碎。...

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