素火腿

  • 拼音sù huǒ tuǐ 
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词语解释

  1. 1.江浙一带称笋脯为素火腿。2.一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

网络解释

  1. 素火腿
    1. 素火腿是一道传统名菜,其生成工艺和技艺,流传至今已有1500多年的历史,是佛教文化和饮食文化有机结合的产物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相间,香甜细嫩,色形逼真,并有益肺固肾,行气和胃之功效。
    2. 梁武帝萧衍在建康城(今南京)建都。梁武帝登基后,笃信佛教,舍宅为智宝寺,并拜志公和尚为师,做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒杀生,吃素食,还多次召集全国各地名僧到京城议事,组织展开辨论,佛教徒要不要吃素?最后多数名僧形成共识:做一名合格的僧人必须要“五戒”。“五戒”的头一戒就是“戒杀生”,佛教徒应该吃素。于是,朝廷传旨天下,僧人一律吃素。梁武帝身为皇上,为僧人作表率,祭祀祖宗、祭祀天地神灵用的“五牲”——牛、羊、猪、鸡、鱼都改用豆制品或干面替代,但保留原名,所以便有了素鸡、素火腿之类的菜肴名称,一直沿用至今。南北朝后,这一饮食习俗传入民间。

“素火腿”单字解释

:1.燃烧,物质燃烧时所发出的光和焰:~力。~烛。~源。~焰。烟~。~中取栗(喻为别人冒险出力,而自己吃亏上当,毫无所获)。 2.紧急:~速。十万~急。 3.指枪炮弹药等:~...
:1.白色;本色:~服。 2.蔬菜类食品。与“荤”相对:~菜。~食。 3.本来的;原始的:~质。~材。 4.质朴;不华丽:朴~。~净。 5.构成事物的基本成分:要~。因~。元~。 6.副...
:1.人和动物用来支持躯体和行走的部分。 2.指器物上作用像腿的部分:桌子~儿。 3.指火腿:云~。...

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