菜谱

  • 拼音cài pǔ 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [menu]∶推荐菜肴种类、价格的纸单
  2. [cookbook]∶详细介绍烹调技艺的书
    1. 《家常菜谱》

网络解释

  1. 菜谱
    1. 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。
    2. “菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

“菜谱”单字解释

:1.供作副食品的植物:~市。白~。菠~。野~。蔬~。面有~色。 2.主食以外的食品:~牛。~畜。~肴。~谱。名~。...
:1.按照对象的类别或系统,采取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供参考的书:年~。食~。 2.可以用来指导练习的格式或图形:画~。棋~。 3.曲谱:歌~。乐~。根据这首歌的...

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