铛头

  • 拼音chēng tóu 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. 1.执掌烹饪的厨师。

国语词典

  1. 厨师。
    1. 宋.孟元老《东京梦华录.卷四.食店》:「当局者谓之铛头,又曰著案。」
    2. 宋.吴自牧《梦粱录.卷一六.面食店》:「各卓或三样皆不同名,行菜得之,走迎厨局前,从头念唱,报与当局者,谓之铛头。」

网络解释

  1. 铛头
    1. chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ 铛头(铛头)
    2. 执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之铛头,又曰着案讫。” 邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》:“凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖铛头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”

“铛头”单字解释

:[tóu] 1.人身最上部或动物最前部长着口、鼻、眼等器官的部分。 2.指头发或所留头发的样式:剃~。梳~。平~。分~。你的脸形留这种~不合适。 3.物体的顶端或末梢:山~。笔~儿...
:[chēng] 烙饼用的平底锅:饼~。 [dāng] 形容撞击金属器物的声音:钟敲得~~响。...

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