[美食分享] 农产品配送的质量要求标准

[复制链接]
对你有真爱 发表于 2019-7-18 22:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
      农产品配送的质量要求标准
  从田头采摘、分拣、清洗、无菌包装送到物流中心,时间应控制在两三个小时,且全程冷链配送,蔬菜始终保存在0~5℃的低温环境中,确证了新鲜和口感。
  农产品配送的蔬菜常规要求:
  1、新鲜度:
  水量:充足,但无过分萎蔫、皱皮。
  色泽:正常,无变色,光泽、色亮鲜艳。
  硬度:叶菜挺立,瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。
  2、机械伤:相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。
  3、病虫害:无虫害、虫嗑、无残虫卵。
  4、形状:枝叶丰满、大小适中,曲线谐调。
  5、成熟度:适中,未过熟、腐烂。
  6、污染:无污染、残留农药、运输造成的污染。
  7、有包装蔬菜:应完整干净。
  8、叶菜类:挺实,全味正,颜色好,无过多黄叶、腐烂叶与多泥根,水分充足,无萎蔫、不成熟现象。
  9、瓜菜类:个大、成熟、新鲜、外皮无斑点,有新鲜绿身,无软化、变质现象。
  10、根菜类:挺实,无软化、腐烂、带泥过多,色泽正常,形状正常,无生芽现象。
  11、果菜类:无腐烂,色泽鲜艳光亮,成熟度正常,个大。

回复

使用道具 推荐此帖

你喜欢看

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版城市盾规则   Ctrl + Enter 快速发布