凝乳

  • 拼音níng rǔ 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [curd]
  2. 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别
    1. 凝乳和乳脂
    2. 凝乳和乳清
  3. 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起

外语翻译

  • 德语:Topfen (S)

国语词典

  1. 畜牧业中用全乳或脱脂乳,加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。
    1. 也称为「凝乳块」。

网络解释

  1. 凝乳
    1. 凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。

“凝乳”单字解释

:1.生殖:孳~。 2.乳房:~罩。~腺。 3.奶汁:母~。~牛。代~粉。水~交融。 4.像奶汁的东西:豆~。~胶。 5.初生的;幼小的:~燕。~猪。~牙。...
:1.由气体变成液体或由液体结成固体:~结。~固。 2.注意力集中:~神。~视。...

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