红烧

  • 拼音hóng shāo 
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词语解释

  1. [braise in soy sauce]把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法
    1. 红烧鱼

外语翻译

  • 英语:simmer-fried (dish)
  • 德语:in Sojasosse geschmort (Adj)
  • 法语:cuire dans la sauce soja

国语词典

  1. 一种烹调方式。将鱼、肉加油,放入葱、蒜略炒,再加入酱油、冰糖等调味料,焖熟至肉色呈红黑色即可。
    1. 如:「红烧肉」。

“红烧”单字解释

:1.使东西着火:燃~。~毁。~煤取暖。 2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化:~水。~饭。~砖。~炭。盐酸把衣服~坏了。 3.烹调方法,先用油炸,再加汤汁来...
:[hóng] 1.像鲜血的颜色:~枣。~领巾。 2.象征喜庆的红布:披~。挂~。 3.象征顺利、成功或受人重视、欢迎:~运。开门~。满堂~。他唱戏唱~了。 4.象征革命或政治觉悟高:~军...

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