肥牛

  • 拼音féi niú 
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  • 反义词

词语解释

  1. 1.古指养于涤内以供祭祀或食用的牛。涤,养祭牲之室。

网络解释

  1. 肥牛
    1. 肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。
    2. 肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

“肥牛”单字解释

:1.哺乳动物。草食,反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用;水牛是水田耕作的重要役畜;牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛...
:1.含脂肪多(跟“瘦”相对,除“肥胖、减肥”外,一般不用于人):~猪。~肉。马不得夜草不~。 2.肥沃:土地很~。 3.使肥沃:~田粉。 4.肥料:底~。绿~。化~。积~。 5.收...

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