鱼露

  • 拼音yú lù 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. 1.一种液体调味品。以小杂鱼为原料,用盐或盐水浸渍,经长时间自然发酵分解后,取其液汁煮沸滤清而成。

网络解释

  1. 鱼露
    1. 鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地,由早期华侨传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行。

“鱼露”单字解释

:[lù] 1.俗称露水。靠近地面的水蒸气夜间遇冷凝结成的小水珠。 2.没有遮蔽或在屋外:~天。~宿。 3.用花叶或果子蒸馏成的饮料:荷叶~。果子~。 4.中成药剂型之一。将药剂与水,用...
:1.脊椎动物的一大类,生活在水中,体温随外界温度而变化,一般身体侧扁,有鳞和鳍,用鳃呼吸。种类极多,包括软骨鱼和硬骨鱼两类。大部分可供食用。 2.(Yú)姓。...

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