清酒

  • 拼音qīng jiǔ 
  • 注音ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄨˇ
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [old wine as sacrificial offerings]∶古代指祭祀用的陈酒
  2. [refresh and mellow alcoholic drink]∶清醇的酒;美酒
  3. [dispel the effects of alcohol;sleep it off;sober up]∶醒酒
    1. 食之可以清酒。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

外语翻译

  • 英语:sake (Japanese rice wine)
  • 法语:Saké

国语词典

  1. 祭祀用的酒。《诗经.小雅.信南山》:「祭以清酒,从以骍牡。」《周礼.天官.酒正》: 「辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。」
  2. 清醇的酒。
    1. 《儿女英雄传.第三十六回》:「杯里满满的盛著一杯清酒,老爷兢兢业业, 举得升空过顶。」

网络解释

  1. 清酒 (日本清酒)
    1. 清酒,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
    2. 日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

“清酒”单字解释

:1.洁净;清澄。与“浊”相对:~波。 2.清楚;明白:分~敌我。说~道理。 3.查点:~仓。 4.寂静:~幽。 5.尽;完;一点不留:~除。 6.不贪污:~廉。 7.朝代名(1644—1911)。中国...
:1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料,如葡萄酒、白酒等。 2.(Jiǔ)姓。...

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