粉芡

  • 拼音fěn qiàn 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [starch in the form of plaster used in cooking]淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液

外语翻译

  • 英语:cooking starch, pasty mixture of starch and water

国语词典

  1. 芡粉加水搅拌而成的糊状物。
    1. 如:「这道菜再浇上粉芡,翻炒一下即可上桌。」

网络解释

  1. 粉芡
    1. 粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。

“粉芡”单字解释

:1.粉末:面~。藕~。花~。把绿豆磨成~。 2.特指化妆用的粉末:香~。涂脂抹~。 3.用淀粉制成的食品:凉~。~皮。 4.特指粉条或粉丝:绿豆~。菠菜炒~。 5.变成粉末:~碎。...
:1.多年生草本植物,生在水池中,全株有刺,叶子圆形,像荷叶,浮在水面。花紫色,浆果球形,略像鸡头,种仁可以吃,根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。 2.做菜时用芡粉调成的汁...

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