精米

  • 拼音jīng mǐ 
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词语解释

  1. [polished rice]精磨后的精白大米

网络解释

  1. 精米
    1. 精米 jīngmǐ [polished rice]
    2. 精磨后的精白大米,去掉了糠皮和糊粉层。
    3. 相对与普通大米,“精米”含糠更少,含其他杂质也更少,(高精度大米)的外观亮度更高,制成的米饭更白,口感一般好于普通大米。但是,由于加工精度更高,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。
    4. 谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中,市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了,而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的,达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。

“精米”单字解释

:1.谷类或其他植物去了皮或壳的种子。特指稻米:小~。花生~。~饭。 2.长度单位。1米等于光在真空中1/299792458秒的时间间隔内所经路径的长度。是国际单位制中七个基本单位之一。...
:1.经过提炼或挑选的:~盐。 2.提炼出来的精华:酒~。鱼肝油~。 3.完美;最好:~彩。~益求~。 4.细(跟“粗”相对):~密。~确。~巧。工艺~。 5.机灵心细:~明。~干。...

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